Geschichte & Vision

Kafi Kolibri setzt sich für fairen Kaffee ein: Keine Monokulturen, keine Mechanisierung, keine Verschwendung. Stattdessen Kaffeesträucher, die zwischen der artenreichen Pflanzen- und Tierwelt Costa Ricas wachsen – in Wäldern, in denen Kolibris sich bis heute wohlfühlen.

Miss Kolibri

Die Kaffeeliebhaberin und Geschäftsführerin von Kafi Kolibri, Sandra Lerch, setzt sich für Mensch, Tier und Natur ein. Ihr liegt ihr viel daran, nur nachhaltig produzierte Lebensmittel zu konsumieren und die Umwelt in jeder Hinsicht zu schonen und schützen. Mit dem sozialen Hintergrund als Lehrerin kämpft sie ebenfalls gegen menschliche Ausbeutung. Die Kafi Kolibri Bauernfamilien hat sie sorgfältig ausgesucht und sichergestellt, dass diese die gleiche Vision haben.

Kafi Kolibri

Geschichte & Vision

Während Sandra Lerch 2020 / 2021 eine längere Reise durch Costa Rica machte, wurde ihr die Abholzung und Zerstörung durch den konventionellen Kaffeeanbau bewusst. So hat sie sich entschieden, Kaffee zu suchen, den sie mit gutem Gewissen trinken konnte. Kaffee, der an einem Ort wächst, der auch ein natürlicher Lebensraum für Kolibris und andere Tiere ist. Ausserdem sollte dieser Kaffee nicht von Kindern und unterbezahlten Gastarbeitern aus Nicaragua gepflückt werden. Wer sucht, der findet! Die vier Kafi Kolibri Bauernfamilien vertreten genau diese Werte und Visionen! 

Kolibri Kaffee wird jederzeit frisch und lokal in Bern geröstet. Genuss und Qualität ist das oberste Ziel, von der Produktion über die Röstung bis hin zum Vertrieb und Kundenmanagement. Kafi Kolibri tut alles, damit die Kunden 100% zufrieden sind – nur wenn der Kunde lacht, fliegt der Kolibri.

Kafi Kolibri Qualitätsansprüche

Die Ziele von Kafi Kolibri übersteigen die bisherigen Anforderungen an bestehenden Qualitätsansprüche. Aus diesem Grund haben wir unsere eigenen Kafi Kolibri Qualitätsansprüche entwickelt. Diese sehen eine sehr faire Bezahlung der Kaffeebauern- und Bäuerinnen, eine ökologische Landwirtschaft ohne Monokulturen und mit ausschliesslich natürlichen Düngemittel, sowie die Ersparnis grosser Wasser- und Strommengen vor.

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